WIssen

Es gibt einen anderen, oft übersehenen Zuckerersatz, der sowohl in der Küche als auch in der Ernährungswissenschaft interessant ist: Galactose.

Essen, worauf du Lust hast, keine verbotenen Lebensmittel oder feste Essenszeiten. So stellt das intuitive Essen deinen Alltag auf den Kopf.

Mit diesen einfachen Tricks gestaltest du deine Ernährung im Handumdrehen noch ein wenig gesünder.

Gut versorgt im Sommer? Wir verraten dir, wie du dich im Sommer ganz ohne Schwitzen nährstoffreich ernährst.

Warme Mahlzeiten im Büro, ein leckerer Snack auf der Baustelle? Mit Meal Prep ernährst du dich ausgewogen und clever.

Akazienfasern, Inulin oder Flohsamen? Wir verraten, welche Ballaststoffe deinem Hund guttun können und welche Eigenschaften sie besitzen.

Vitamine, Spurenelemente und Fettsäuren – deine Augen essen mit!

Du hast die Nase voll von Blähungen nach der Ballaststoffaufnahme? So tastest du dich langsam an die unverdaulichen Speisebestandteile heran.

Darmbakterien sind Sensibelchen – so schaffst du eine echte Wohlfühlatmosphäre für sie.

Warum Omega-3-Fettsäuren gut und ein langer Mittagsschlaf eher schlecht für die Herzgesundheit ist.

Eine herrlich duftende Tasse Kaffee oder Tee gehört zum Morgenritual für dich dazu? Du trinkst auch gerne mal ein Glas Alkohol? Wenn du empfindlich auf Histamin reagierst, solltest du dabei allerdings vorsichtig sein. Ich verrate dir heute, warum Kaffee, Tee und Alkohol bei einer Histaminintoleranz zur...

Eine Histaminunverträglichkeit kann fiese Beschwerden machen. Hautrötungen, Magen-Darm-Probleme, Kopfschmerzen und Herzrasen sind nur wenige Beispiele. Der beste Rat ist, Histamin weitläufig aus dem Weg zu gehen. Doch Histamin vom Speiseplan zu streichen, ist gar nicht so...

Histamin ist eigentlich eine harmlose Substanz, die in deinem Körper und in Lebensmitteln auf natürliche Weise vorkommt. Bei einer Histaminose reagiert der Organismus aber überempfindlich auf das Gewebshormon – klassische Allergiesymptome entstehen. Heute erforschen wir gemeinsam, woran...

Gerade in der kalten Jahreszeit zehren die äußeren Einflüsse an unserer Substanz. Kälte, Nässe und die trockene Heizungsluft setzen unserem Immunsystem zu. Außerdem ist es fast unmöglich, den vielen Schnupfnasen in der Umgebung davonzulaufen. Was jetzt hilft, ist eine starke Immunabwehr...

Sport kann das Immunsystem nicht nur stärken, sondern auch verjüngen. Ich möchte mit dir heute erforschen, was in deinem Körper passiert, wenn du dich sportlich betätigst und warum die Dosis ganz entscheidend ist. Außerdem finden...

Du möchtest dein Immunsystem pimpen? Dann hältst du bestimmt Ausschau nach gesunden Lebensmitteln. Die gute Nachricht: Zahlreiche Früchte und Gemüsesorten enthalten eine gesunde Nährstoffkombination. Doch wie gelingt es, sie clever miteinander zu kombinieren und welche...

Du bist gefühlt ständig erkältet, während eine bestimmte Person in deinem Umfeld praktisch nie krank wird. Woran liegt es, dass manche von uns viel häufiger mit Infekten zu kämpfen haben als andere? Ich verrate dir heute, wie viele Infekte im Jahr normal sind und wie der Lebensstil dein Abwehrsystem...

Wenn du erkrankst, sind zwei Dinge sicher: Du bist mit einem Erreger in Kontakt gekommen, der infektiös ist. Außerdem hat es dein Immunsystem nicht geschafft, den Eindringling aus eigener Kraft zu bekämpfen. Ein geschwächtes Immunsystem und der Erreger arbeiten somit, wenn auch...

Bei dem Leaky-Gut-Syndrom ist deine Darmschleimhaut durchlässiger, als sie sein sollte. Experten führen das darauf zurück, dass die sogenannten Tight Junctions, das sind schmale Bänder aus Membranproteinen, nicht mehr vollständig die Zellzwischenräume abdichten. Dadurch können...

Leaky Gut – dieser Begriff steht für „löchriger Darm“. Das Phänomen beschäftigt Wissenschaftler und Mediziner auf der ganzen Welt. Untersuchungen zufolge könnte das sogenannte Leaky Gut-Syndrom, bei dem der Darm ungewöhnlich durchlässig ist, sogar eine Rolle bei Herzerkrankungen oder dem...

Das Leaky-Gut-Syndrom steht für eine krankhaft erhöhte Durchlässigkeit der Darmschleimhaut. Neben Arzneimitteln wie Antibiotika sollen auch Stress und Nahrungsmittelallergien zu dem Phänomen führen. Medikamente, mit denen das Syndrom behandelt werden kann, existieren derzeit nicht. Allerdings...